三国のおとましやで６月の定例会が開催されました。
農業の６次産業化研究所としてこの施設を建てられた、村瀬代表による県産小麦「ふくこむぎ」についてお話いただき、
その熱意に安全・安心な小麦が今後食べられることに期待が膨らみます！
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昨年10月20日にみなさんで植えた小麦も、こんなに大きく育っていました(*^^*)
残念ながらまだ少し収穫には早かったので刈りとり体験はできませんでしたが、
雨や雪に強く、梅雨前に収穫できる「ふくこむぎ」がたくましいです！
麦の収穫ができなかったかわりに、近くの小麦畑を見学しました。
この時期いたるところで見られる大麦の畑とは違い、ほんとの小麦色を目で見て実感！
たまたま混ざっていた大麦と比べて見ると一目瞭然ですね(ﾟoﾟ;
そのふくこむぎを使って…
ふすま入りのうどんをこねて手作りし、
ふすま入りﾊﾟﾝで
◆２種のﾃﾞﾘ(人参のﾗﾍﾟ＆青菜とひじきの豆腐ﾏﾖﾈｰｽﾞ和え)を豆ﾃﾞｨｯﾌﾟで
◆鯖ｻﾝﾄﾞ
の２種類のｻﾝﾄﾞを各々が仕上げ、美味しくいただきました♪
みなさんが一生懸命こねて踏んで作ったおうどんは、こしもありﾓﾁﾓﾁしてどこか香ばしいお味でした(*^^*)
