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 大野青年会議所の「食育オリエンテーション」に参加

大野市青年会議所主催の「食育オリエンテーション」にお招き頂き「石塚左玄」の講演と「左玄の料理教室」が開催されました。 大野市JCの方々は自営をされている毎日お忙しいと思うのですが、特に男性会員が多く参加頂き当方も嬉しい思いでした。大野市所縁の石塚左玄の更なる啓発を松田理事長にもお願い致しました。今回は山本恭子様にお世話になり、当方は野坂さん・佐々木さん・吉江さんと私の4人での対応でした。

~今日の献立~

○玄米と里芋のいもぼた  三色(きな粉  醤油ゴマ  塩小豆あん)○皮ごと野菜のかきあげと舞茸の天ぷら

○のっぺい汁  ○すこ ○ヒエドーナツ

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第8回阪谷こだわり野菜を食するつどいに協賛

阪谷スターランド 0 阪谷旨いもの 2 阪谷 旨いもの 4JPG 阪谷うまいいものを食べる昨年に引き続き、7月5日石塚左玄所縁の地でもある大野市阪谷地区で今年も「阪谷こだわり野菜を食するつどい」が開催されました。

会場は「スターランドさかだに」で向日葵がきれいに咲いています。(向日葵写真は県民福井の蓮覚寺宏絵様の撮影写真を引用)

112名の入場者があり山菜おこわや野菜サラダ、野菜の春巻きなどに歓声を上げて口に入れていました。

さまざまな団体が地元阪谷の野菜を使用して作るお総菜をバイキングで食するイベントです。
当NPOも協力団体として石塚左玄メニューを提供。昨年度も大好評であった『車麩のフライ』

と左玄食定番の玄米を使った『玄米カレーピラフ』です。

石塚左玄所縁の地t阪谷を今後とも支援していきます。

今年は野坂さん・佐々木さん・吉江さんが腕自慢の披露をして頂きました。

日之出公民館・アオッサにて「石塚左玄を学ぶ」講演会開催

21日(土)日之出公民館にて成人学級の講演会 を行いました。                             22日(日)は福井県立大学のオープンカレッジ講演会と2日間続けての行事でした。 22日の講演は福井県立大学の一般市民への公開講座で今回は3回シリーズで「人も地球も変える食生活』の大きなテーマのもとに、石塚左玄の訓えの実践が、人の健康をつくり同時に環境を守ってくれる事を話しました。つまり「食と健康と環境」の深い仲について私と専業主婦等女性2人(山崎佳子氏・渡邊道子氏)にも参加いただき構成を行いました。食と環境の両方の実践をされている方の長きにわたる実践策に深い感動がありました。石塚左玄の「一物全体食」の思いはエコクッキングに通じる事等食生活を見直して健康をつくり地域の環境を大事にすることが求められている現代です。   岩佐 勢市さんの写真

岩佐 勢市さんの写真
岩佐 勢市さんの写真
岩佐 勢市さんの写真
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講演会のご案内

6月7日(日)県立図書館にて「~福井と和食~ 石塚左玄の訓えに学ぶ」のタイトルでお話をします。13時30分から15時までの90分です。福井で生まれ食育の祖と称えられる石塚左玄の食の訓え6か条を説明します。同時に世界遺産となった和食の一汁三菜を紐解きます。福井ライフ・アカデミー連携事業の一環です。申し込みは県立図書館まで 0776-33-8860です。

岩佐 勢市さんの写真岩佐 勢市さんの写真

NPO法人フードヘルス石塚左玄塾平成26年度総会開催

5月23日(土)今日はNPO法人フードヘルス石塚左玄塾の平成26年度総会です。麻生津公民館にて平成26年度の事業報告と平成27年度の事業及び役員改正です。新年度では環境と関連した食育啓発・市民参加型のWS強化を上げています。記念講演に会員でもあります県歯科医師会長でもある齊藤愛夫先生に「歯科医師から見る食育」で噛みんぐ(coming)30や80-20運動の説明と口腔衛生が正しい食生活へのスタートになる事を学びました。今日は京都の綾部市から石塚左玄を学びたいとの事で若い女性Nさんが駆けつけて頂きました。今迄お世話になリマ下松原さんが理事退任されて佐々木さんが新しく理事となりました。CIMG2173 CIMG2158 CIMG2155 CIMG2167 CIMG2170

エコカレッジ 『人と環境に優しい石塚左玄に学ぶ料理教室』

福井環境パートナーシップ会議の本年度最後の勉強会『人と環境に優しい石塚左玄に学ぶ料理教室』が総勢14名の参加でアオッサで開催されました。岩佐・野坂・松原の3人で対応。1グループ6人食を作りましたが、使用野菜が920gで廃棄野菜がたったの30g、廃棄率は3.3%の超地球に優しい結果です。無駄にしない・無駄をなくすミネラル、食物繊維、抗酸化物質がいっぱいの人に美味しく温かく、環境にもやさしい調理法を勧めていきます。男性受講者も頑張っています。最後の教室でもあり、大いに盛り上がった日となり今後とも情報の依頼がありました。CIMG0816 CIMG0803 CIMG0807 CIMG0804

「メンズクッキング」にて石塚左玄を学び、調理しました。

松本公民館にて社協主催の「メンズクッキング」の講師に私と佐々木さん、吉江さんの3人で対応しました。地域の高齢男性者のみの参加でしたがみなさん包丁さばきはなかなかのもので決して侮れません。料理はもちろん石塚左玄の訓えに基づき調理をして頂き、主食は小豆玄米ですが、『もち米が入っていて赤飯みたいだ』との声あり。ほかの料理は「季節の天ぷら」「下記とキュウイのおろし和え」「人参ゼリー」と基本の味噌汁です。櫛谷副会長以下全員がエプロンに頭に日本手ぬぐいです。

岩佐 勢市さんの写真
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岩佐 勢市さんの写真
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石塚左玄の訓えに学ぶマクロビオティック料理教室を越前市で開催

7月12日(土)石塚左玄の訓えに学ぶマクロビオティック料理教室を「NPO法人土といのちの会」の大久保さんの依頼で、武生東公民館で開催しました。16名の方が参加されました。①定番のはと麦入り玄米ご飯②うなぎのかば焼き風(もちろんうなぎではなく、木綿豆腐)③きゅうりとわかめのゴマ酢和え④夏野菜の冷やし汁と⑤葛もちと夏の旬一杯です。 私と松原さん・川崎さんで対応しました。CIMG0512 CIMG0513 CIMG0527 CIMG0518 CIMG0522

NPO会員交流研修会を琵琶湖・針江で開催します。 ご参加待っています!

【会員交流研修会の案内】 先着で50人限定です。お早目にお申し込みください。
毎年会員の相互の交流を主目的として研修会を行っていますが、今年もその時期になって参りました。
下記の内容で開催しますのでご案内致します。 (今年は会員のバス代はNPOにて負担します!)
日 時: 平成26年6月14日(土) 7時~18時 (雨天決行)
研修先: 滋賀県高島市新旭町針江地区「生水(しょうず)の郷委員会」
      10時~12時30分 12時30分~13時30分(昼食)
研修内容: 川端(かばた)文化等の自然と共生している現状や環境に優しい農法を研修 (川端と町並み、里山湖畔を散策)
      (昼食は地域料理)
申しみ締め切り: 先着順で50名とします。 振込又は役員へお渡し下さい。その時点で受け付け完了とさせて頂きます。
参加費:    会員は3,500円(全員 食事代込み) 非会員は5,000円 未就学子供は食事代のみ 就学小学生はそれぞれの半額
スケジュール:  大野出発(城下町東広場)7時=福井 7時40分= 武生7時55分 =敦賀 8時30分= 針江 9時50分=研修・昼食=針江出発13時30分 =マキノピックランド 14時30分 =福井 16時40分 =大野 18時
○昼食は「川新」でかばた膳 (地域料理)を食べます。参加希望の方はコメントかメッセージをお寄せ下さい。(役員へ直接申し込まれる場合は結構です) 振込の方は追って個別に口座番号をお知らせ致します。 またレジャー保険に加入していただきますので、住所と電話番号をお尋ねしますのでご了承下さい。
※参加者には当会でレジャー保険に加入します。住所・携帯電話をお知らせ下さい。保険関係の事務以外には利用は致しません。
特定非営利活動法人 フードヘルス 石塚左玄塾さんの写真
特定非営利活動法人 フードヘルス 石塚左玄塾さんの写真

福井・環境ミーティングに参加 「食で人の健康と地域環境をつくろう」

3月16日(日)福井環境パートナーシップ会議主催による福井・環境ミーティングがアオッサ会場で開催されました。

本年は10時30分から特別講演として「環境にやさしい社会をみんなでつくりませんか」 講師は(特)木野環境調査研究部 シニアカウンセラー 宇高 史昭さんです。

午後は4会場で40分のミニ講演が16本とフォーラムが2本開催されました。当NPO法人フードヘルス石塚左玄塾からも「食で人の健康と地域の環境をつくろう」のテーマで石塚副理事長がミニ講演を行いました。30名が石塚左玄の食の訓えを学んで頂きました。石塚左玄の訓えは、ある地域での1個人、1家庭のあるべき食生活を教えていますが、同時に左玄は社会・国・世界・地球の健康増進と予防医学でもあり、つまり自分の健康を大事にする人は地域の環境にも優しい人であり、地域環境を大事にする人は自分の健康にも優しい人と言う事になります。

身近な環境を守る―と言うより自分の健康を大事にしている人は知らず知らずのうちに環境を大事にしてもしています。

尚福井市環境基本計画には①望ましい環境を誰がつくるのか? ⇒ みんながとあります。

②その目的は実現することでなくて、将来に渡って守り育てていく事とあります。

全市民が実践し、伝えていく事を訴えていますが、私も今日の講義で初めてその言わんとする事を理解しました。食育も伝える事が大事で、親が子供に伝えて来なかった事が大きい要因と思います。

 

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