６月７日(日）県立図書館にて「～福井と和食～ 石塚左玄の訓えに学ぶ」のタイトルでお話をします。１３時３０分から１５時までの９０分です。福井で生まれ食育の祖と称えられる石塚左玄の食の訓え６か条を説明します。同時に世界遺産となった和食の一汁三菜を紐解きます。福井ライフ・アカデミー連携事業の一環です。申し込みは県立図書館まで ０７７６－３３－８８６０です。
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食育の祖とも称される福井所縁の石塚左玄は、食養の祖とも食育基本法の産みの親とも言われています。町医に生まれ大変な努力の末に薬剤師と医師になり陸軍軍医となりましたが軍医薬剤監で自らの病気のために退職をして、石塚食療所を開設して、食で病気を治療予防を行いました。 左玄の食の訓えは６点有り、現代の飽食とも言える食生活の改善手段と目的とすべきです。そして左玄の訓えは世界にマクロビオティックとして拡がっていきました。
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