6月28日(土）
大野市坂谷公民館で「阪谷をよくする会」からの依頼で「石塚左玄に学ぶ料理教室」を開催しました。野菜の全ては丸ごと・皮ごとでの調理に新聞記者も吃驚です。栄養丸ごとで、無駄を出さない、無駄にしないエコの食にもなっています。もちろん主食はご当地の玄米食。魚も肉もない副食ですが、出席者大満足の様でした。佐々木さん、吉江さん、岩佐の3人での対応でした。
阪谷公民館で「石塚左玄に学ぶ料理教室」開催
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食育の祖とも称される福井所縁の石塚左玄は、食養の祖とも食育基本法の産みの親とも言われています。町医に生まれ大変な努力の末に薬剤師と医師になり陸軍軍医となりましたが軍医薬剤監で自らの病気のために退職をして、石塚食療所を開設して、食で病気を治療予防を行いました。 左玄の食の訓えは６点有り、現代の飽食とも言える食生活の改善手段と目的とすべきです。そして左玄の訓えは世界にマクロビオティックとして拡がっていきました。
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