4月26日（土）今日は越前市の白山公民館で私と会員の川崎知美さん・吉江幸子さんと『親子クッキング』を開催しました。子供たちが13名いて、初めて食べる「げんまいおにぎり」を皆んで握ってくれました。7名のお母さんたちも『10年ほど前のマクロビオティックの流行時代に白いご飯に混ぜて食べた事がありますが、100％は初めて』との事。『それにしてもどうしてこんなに美味しいのか？』との質問でしたが「玄米を普通に炊飯していては駄目でして、圧力カマで炊き上げるのがまず大事」と川崎さんが返事。 今日の料理で生ゴミの量がたった25ｇです。コウノトリを育てている環境に熱心な地域のお母さんたちも吃驚です。人に優しく、環境にも温かい石塚左玄の食の実践です。 (写真5枚)
