食育の祖とも称される福井所縁の石塚左玄は、食養の祖とも食育基本法の産みの親とも言われています。町医に生まれ大変な努力の末に薬剤師と医師になり陸軍軍医となりましたが軍医薬剤監で自らの病気のために退職をして、石塚食療所を開設して、食で病気を治療予防を行いました。左玄の食の訓えは６点有り、現代の飽食とも言える食生活の改善手段と目的とすべきです。そして左玄の訓えは世界にマクロビオティックとして拡がっていきました。

味の祭典が開催されます。　11月21日～22日

投稿日：2015年11月23日

今日から産業会館で「味の祭典」が始まります。NPOも①本物はどれ？のＷＳｔ②石塚左玄の貴重な資料展示を行います。①では味噌・塩・醤油・小麦の本来の味等を市販品との比較しながら体験をして貰います。②では「食育」と言う言葉を日本で初めて提唱した石塚左玄が「化学的食養長寿論」の119年前の直筆原稿などなかなか日常見る事が出来ないものばかりです。