味の祭典2日目は「ほんものはどれ？」の引き続きＷＳ開催と高校生食育王選手権の石塚左玄賞のプレゼンター表彰式です。 石塚左玄の曾孫 坂西さんが授与 受賞校は長崎県向陽高校です。
味の祭典 11月22日 「ほんものはどれ？」ＷＳ開催と高校生食育王に石塚左玄賞授与
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食育の祖とも称される福井所縁の石塚左玄は、食養の祖とも食育基本法の産みの親とも言われています。町医に生まれ大変な努力の末に薬剤師と医師になり陸軍軍医となりましたが軍医薬剤監で自らの病気のために退職をして、石塚食療所を開設して、食で病気を治療予防を行いました。 左玄の食の訓えは６点有り、現代の飽食とも言える食生活の改善手段と目的とすべきです。そして左玄の訓えは世界にマクロビオティックとして拡がっていきました。
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