マクロビオティック料理教室を「NPO法人土といのちの会」で開催

3連休の初日10月11日、越前市の「NPO法人土といのちの会」のマクロビオティック料理教室の依頼を受けて松原博子さんと二人で対応しました。会場は本年新装されましたマルカワみそ（株）様をお借りしました。２３０年の歴史があるマルカワみそさんはかなりの味噌をアメリカにも輸出されており、現地のマクロビオティック愛好者の基本味噌汁の食材となっています。今日は15名の方がお見えで、主食は①キノコとヒジキ入り玄米ご飯②蓮根ボール③野菜沢山の筑前煮④ふのり入り味噌汁⑤芋蒸し羊羹にお茶は3年番茶の石塚左玄の訓えに学ぶ『マクロビオティック』料理です。玄米ご飯を初めて食べる方もおられましたが異口同音に『美味しい』『身体に浸み込む』等の言葉でした。