ＮＰＯフードへルス石塚左玄塾は役員が年に１回のＷＳを開催する事になっており、今回は野坂淳一さんが主役です。佐々木さんと吉江さんが補助しています。
阪谷地区は石塚左玄所縁の地ですが、有機の里としても最近活動強化をしています。その地で今日１日だけ石塚左玄カフエを行いました。本日の会場は標高４００ｍの大野市大月にある「喫茶ひまわり」です。ここからの大野市街を見下ろす展望は絶景で、秋から冬には天空の城の大野城が俯瞰できます。
メイン料理は以下の通りで地産地消と出来るだけ調味料も使用しなく素材の味を大事にして、
① スパゲッテイに地トマトソース えのき茸・トマト・玉ねぎ・人参…
② オートミールバーグ茸ソース 燕麦のバーグ・茸ソースは（しめじ、えのき茸、生椎茸）
③ ひよこ豆のサラダ ひよこ豆を前日から水漬け香味野菜（玉ねぎ、セロリ、人参）
④ くるみクッキー 地粉とくるみ
これに参加者が１品調理を持参して貰っていて、これらはバイキング方式でつまみ食い。
美味しい空気と食事と交流が長生きをさせてくれそうです。
