大野市阪谷公民館にて第3回目になります石塚左玄料理教室が3月8日(土)に開催されました。昨年の11月2日(土)を第1回にして第2回を12月7日(土)に開催しました。 「石塚左玄所縁の地」である事から、「阪谷を良くする会」と「阪谷公民館」からの依頼で実現となりました。NPO法人フードヘルス石塚左玄塾にとっても当方の主催でなくて依頼されて複数回のシリーズで開催をするのは、福井市環境パートナーシップ会議のエコカレッジに次いでの事です。この3回シリ―ズではガチンコな左玄食でなくて初心…者対象と言う事もあり、出来るだけ家庭でも簡単に作れるものを心がけて提供しています。延べ40名の方の中で半分は石塚左玄を全く知らなかった受講生ですが、終了時には以下のの感想を頂きました。『知らないメニューを教えて貰った。』『改めて食の重要性を分かった。』 『玄米を初めて食べた。』『玄米の炊き方が分かった。そして玄米が美味しかった。』 『食材を無駄にしない料理』『砂糖を使わずにする料理』『子供を持つ親として食育の重要性と食べる事に意識を持ちました。』『変わった料理を教えて貰った事』 『魚や肉を使っていなくても物足りなさがなかった。』『今日から食卓に出せる料理で楽しかったです。』 石塚左玄を知って実践をしてもらえれば幸いです。
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