味の祭典が開催11日～12日と開催。ＮＰＯ法人フードヘルス石塚左玄塾は例年の通りにブース展開で、石塚左玄の資料・パネル展示と11日は玄米粉パンケーキのワークショップを開催。県産玄米粉とふくこむぎを原材料に添加物ゼロの香ばしいパンケーキです。西川県知事もお寄り頂き、『若々しい左玄のこの写真が素晴らしいといつも思う』との思いをお聞きしました。
味の祭典で左玄資料展示とＷＳ開催
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食育の祖とも称される福井所縁の石塚左玄は、食養の祖とも食育基本法の産みの親とも言われています。町医に生まれ大変な努力の末に薬剤師と医師になり陸軍軍医となりましたが軍医薬剤監で自らの病気のために退職をして、石塚食療所を開設して、食で病気を治療予防を行いました。 左玄の食の訓えは６点有り、現代の飽食とも言える食生活の改善手段と目的とすべきです。そして左玄の訓えは世界にマクロビオティックとして拡がっていきました。
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