６月３０日に文殊小学校 母親部会主催 『食育を考える講演＆給食試食会』に、ふくいの食育リーダー派遣で参加しました。
小学校児童の保護者を対象にした福井らなではの食育について試食会に合わせて、地場の食材を使うことの良さを分かりやすくと、福井が誇る「食育の祖 石塚左玄」についてとの依頼で１時間講演をしてきました。
給食に関しましては、～地場産１００％しあわせ元気給食～ の日もあり、意識的に地場でなくても国産にこだわりが見られました。「フードマイレージ」は生産地から食卓までの輸送距離の話、石塚左玄の身土不二、地産地消、一物全体、陰陽調和などと 玄米は生きている事を知ってもらうために、数日前から水に浸け 芽がでたもの、分搗き米、白米と、塩、醤油、砂糖、持参しました。また 食育指導士 として いただきます 三つのお皿 などをしてきました。
その後、母親部会の皆様と給食を頂きました。
