食育の祖とも称される福井所縁の石塚左玄は、食養の祖とも食育基本法の産みの親とも言われています。町医に生まれ大変な努力の末に薬剤師と医師になり陸軍軍医となりましたが軍医薬剤監で自らの病気のために退職をして、石塚食療所を開設して、食で病気を治療予防を行いました。左玄の食の訓えは６点有り、現代の飽食とも言える食生活の改善手段と目的とすべきです。そして左玄の訓えは世界にマクロビオティックとして拡がっていきました。

　「幕末明治福井　先人ハンドブック」

投稿日：2018年4月7日

「幕末明治福井　先人ハンドブック」幕末と明治に活躍した福井所縁の人たちに照準をあてた冊子がこのほど県より発行されました。国つくりに尽力した人、教育・文化に尽力した人、産業振興に尽力した人の３セクションに分けて、４４名の方が掲載されています。もちろんここには福井市出身「、食育の祖　石塚左玄」についても触れられています。　　２２ページのミニ良本です。